果酒

适合家用的苹果酒酿造设备

苹果是一种富含营养的水果,对于盛产苹果的地区来说,用苹果来酿造果酒是一种更好的利用苹果酒产生更多价值的方式,一些国家苹果酒是非常盛行的酒,今天这里介绍国外家庭自制
    苹果是一种富含营养的水果,对于盛产苹果的地区来说,用苹果来酿造果酒是一种更好的利用苹果酒产生更多价值的方式,一些国家苹果酒是非常盛行的酒,今天这里介绍国外家庭自制苹果酒的酿造设备。
    如果您是一位经验丰富的酿酒师,那么您已经拥有了所有这些设备。如果这是您的第一批自制果酒,则需要以下设备:
     一个加仑玻璃小酒瓶(x2)〜狭窄的颈部发酵容器,也称为小酒瓶,将在发酵苹果酒时盛放苹果酒。您将需要两个,因为经过7-10天的主动一级发酵后,果酒需要移至干净的容器中(将沉淀物留在后面)。他们通常装在一个带有橡皮塞和水锁的套件中。
             
    橡木塞和水锁〜基本上是一种单向阀,可以使CO2逸出,但可以防止污染物进入发酵容器。水锁是必不可少的,因为如果没有水锁,则在二次发酵过程中酿造醋的风险很高。不是世界末日,因为那时您有苹果醋,但绝对没有苹果酒。
                  
    酿制虹吸管〜用于将苹果酒从一个容器移动到另一个容器中,并装瓶。通过使用虹吸管,只需将发酵液从一个容器倒入另一个容器,即可移动发酵液而不会干扰底部的沉积物。仔细倒酒,从技术上讲,您可以一口不喝,但是使用虹吸管要容易得多,并且可以使苹果酒更清澈。
    葡萄酒瓶〜装瓶的最佳选择,葡萄酒瓶可以使苹果酒保存更长的时间。软木塞自然地呼吸,随着时间的流逝,葡萄酒瓶中的苹果酒会随着时间的推移而改善。  啤酒瓶也是一种选择,但更适合短期存放。  翻盖式Grolsch瓶也可以使用,并且非常方便,因为它们可重复使用,并且附带有瓶盖,可快速装瓶,而无需其他设备。酒瓶可以重复使用,只要您在使用之间洗净并用酿造消毒剂清洁它们即可。
                  
    瓶考克如果你使用的酒瓶〜,你需要一个考克为好。确保使用干净的新瓶塞来装瓶果酒。(如果使用通用瓶,则不需要软木塞和软木塞。)
    酿造消毒剂〜一步式免冲洗酿造消毒剂在使用前对所有设备进行清洁和消毒,防止污染,并带来更加可预测的酿酒体验。没有它,被乙酸细菌感染的可能性就更大(乙酸细菌会将苹果酒变成醋)。
 
    以上就是介绍国外家庭自制苹果酒的酿造设备。
 
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