果酒

印度果酒

印度水果酒爱好者有很多庆祝这个排灯节的季节。对于印度来说,这是丰收的一年,对于印度的果酒生产商来说,甚至是更好的一年。印度种植了如此多的优质优质水果,很高兴看到这
  印度水果酒爱好者有很多庆祝这个排灯节的季节。对于印度来说,这是丰收的一年,对于印度的果酒生产商来说,甚至是更好的一年。印度种植了如此多的优质优质水果,很高兴看到这种情况正在发生。
  水果酒现在已被广泛接受,消费和生产都在增加,质量也在迅速提高。这绝对是个好消息,并且是该行业的真正复兴,并有可能使印度成为优质果酒生产的领导者。
  大量的投资,果酒行业的主要参与者进行了大规模促销,这有助于将果酒,苹果酒和米德酒带到消费者的最前沿,并提供了并非总是很好搭配的葡萄酒的绝佳替代品与传统的印度美食。
质的飞跃,我们都在今年看到的是感谢领导者,如  Frizzante,  Wildberry,  月光Meadery,  Nipha酒厂和咨询公司如  WinePlanet咨询印度,等等。目前,印度最大的葡萄酒生产国是马哈拉施特拉邦,更具体地说是纳西克市周边地区,但这种情况正在迅速改变。现在在印度大部分地区都发现并生产了果酒。从腰果苹果产地喜马拉雅山的山麓到腰果苹果之乡果阿,到卡拉拉和泰米尔纳德邦的南端,那里是热带水果,当然还有椰子的产地。
           
这个国家充满了水果,很多水果无法长期保存或远距离运输,因此,将其发酵成优质的葡萄酒是一种很好的方法,可以利用该国的丰富食品并提供健康的水果。替代啤酒或威士忌的美味替代品已成为很长一段时间的主食。

印度果酒现在被降低税率

除此之外,至少在马哈拉施特拉邦,对于生产者来说,今年最大的新闻故事之一是与果酒有关的消费税的大幅度降低,现在将果酒与葡萄堂兄相提并论。
虽然以芒果,果酱,腰果苹果,浆果,奇科(sapota),草莓,菠萝蜜和蜂蜜等水果制成的葡萄酒早些时候要缴纳100%的制造税,但现在政府几乎完全免除了这项税。说现在,果酒现在每桶仅需支付1卢比。
生产一瓶330毫升的水果酒以前需要缴纳30卢比至40卢比的消费税,但现在降至33派萨。
除了这一惊人的发展,行业内真正的协作意识,生产商和供应商互相帮助,以实现将果酒,苹果酒和蜂蜜酒吸引到消费者口中的共同目标。 

           
印度果酒业正在自我教育

  这方面的一个例子是即将在下个月举行的  为期三天的果酒和蜂蜜酒制作研讨会。有关生产,酒厂业务设置,实验室程序,市场营销等更多方面的研讨会肯定会帮助与会人员,其中许多将在起步阶段成为新酒厂的人将提升到一个新的水平。
  随着印度工业的发展,来年将看到印度水果酒,蜂蜜酒和苹果酒越来越多地被更多的人所享用,并开始在国外看到这些精美的产品。 
 
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