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个性果酒创新发力,零添加型爽口酒受市场欢迎

作为酒类的一个大类, 果酒显示出蓬勃生机 ,吸引着众多生产厂家在其中寻找市场,也使得果酒市场进一步细化。个性果酒创新发力,零添加型爽口酒受市场欢迎。 以前说到果酒,大
  作为酒类的一个大类,果酒显示出蓬勃生机,吸引着众多生产厂家在其中寻找市场,也使得果酒市场进一步细化。个性果酒创新发力,零添加型爽口酒受市场欢迎。 
  “以前说到果酒,大多认为只有葡萄酒,前几年比较时兴苹果酒,现在这个市场的品类要繁荣多了。”李俊在高桥大市场从事酒类批发,柜台上摆着的果酒,还有枸杞酒、爽口酒、青梅酒、桑葚酒、猕猴桃酒、苹果酒,不一而足。  
 “但从各种果酒的销售份额来看,葡萄酒虽然在2014年底略有回落,仍是主力军。而突显文化特色、强调天然无添加型的果酒则更容易打开市场。现在流行网红酒,任性哥爽口酒,这样的果酒、饮料酒蛮受一些餐饮单位的欢迎,成为比较走俏的酒类之一。”李先生分析说。 未来预测 水果深加工大有可为,爽口酒饮料酒或将成为酒业主角。
                          
 “我看了一份资料,我国果酒的人均年消费量为0.2~0.3升,而世界人均年消费量为6升,彼此之间相差甚远,说明我国果酒市场有潜力可挖。”对于市场前景,张羿很有信心。
  果酒不伤身,价格优势明显,受年轻人喜好 记者在多个方面的采访中了解到,果酒在酒类销售市场成为主打,是多种利好因素促成的结果。个性果酒创新发力,零添加型爽口酒受市场欢迎。
  李先生说道,“国家政策限制高度酒的发展,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食酒的发展,而果酒市场已完成导入期,在消费者中的知晓度也大幅上升,我认为将有更大发展空间。”
 而在众多消费者特别是年轻消费者看来,爽口酒、果酒是一种时尚,种种以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在11%Vol左右,薄醉微醺,口感甘醇,有酒的感觉,并无白酒的杀伤力,很合自己的口味,像KTV、酒吧等娱乐场所是主力酒型之一。
 
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